Deze Pandan- ofwel Jasmijnrijst heeft een mooie, lange witte korrel. Bij het koken komt een heerlijke geur vrij die doet denken aan het aromatische Pandanblad.
Rijstboeren in Noordoost Thailand verbouwen deze rijst volledig biologisch. Binnen hun coöperaties werken zij samen en overleggen zij samen. Over de besteding van de fairtrade ontwikkelingspremie die ze elk jaar krijgen, bijvoorbeeld. Ze kiezen voor projecten die goed zijn voor de teelt en goed voor de gemeenschap. Dat schept een sterke onderlinge band.
Fair Trade Original. De lekkerste manier om iets goeds te doen.
|